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Vai fazer um evento? Aprenda a escolher o bolo ideal!

 

Escolher o bolo para uma festa de casamento exige atenção não apenas com a aparência.


O corte do bolo é o momento mais esperado das festas de aniversário e casamento. Com tamanha importância, não pode decepcionar. Por isso, estão cada vez mais bonitos, com cores e enfeites personalizados, e gostosos, com recheios de diferentes sabores. Com essa variedade, vem também a dúvida... Como decidir o melhor dos bolos para um evento?

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Segundo Fernanda Gabriel, cake designer, o primeiro fator a ser levado em conta para a escolha dessa "peça" tão especial é o clima e a temperatura. Em dias quentes, os bolos precisam ter recheios "firmes" como ganaches de chocolate e doces derivados de leite condensado como brigadeiro e baba de moça. Já para o frio, não existe nenhum recheio especial. Mas, seja no verão ou inverno, quando expostos ao ar livre, é preciso ter cuidado com chuvas, ventanias e sol forte.

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Geralmente, antes de ser servido, o bolo fica exposto por algumas horas e, antes disso, é transportado até a festa e arrumado no local. Por esse motivo, os ingredientes têm que suportar todo esse período sem refrigeração. Fernanda Gabriel alerta para uma boa dica: é importante nunca usar caldas para molhar os bolos à base de leite, pois azedam muito facilmente.

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Tomados esses cuidados com a escolha, o transporte também merece muita atenção. Se o bolo é simples e pequeno (comum em aniversários), pode ser transportado em carros próprios. Quando os bolos têm muitos andares ou uma forma mais complexa, o ideal é que a entrega seja feita pela empresa que vende o bolo.

 

Fernanda Gabriel Cake Designer
(11) 2914.3606 - 9622.9734
www.fernandagabriel.com.br

 

 

 

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