Glauco Al Rojas

Uma viagem para a Europa, acompanhado por amigos que já trabalhavam com gastronomia estimulou Glauco a interessar-se por cozinha. Iniciou trabalhando em restaurantes e fez alguns cursos de culinária, mas segunddo ele, aprendeu mesmo pondo a mão na massa. Logo voltou ao Brasil, abriu
um Buffet que leva seu nome.