Glauco Al Rojas

O banqueteiro tem uma espécie de radar que capta no ar tudo que é novidade, mas foi numa viagem para a Europa, acompanhado de amigos que já trabalhavam com gastronomia que estimulou Glauco a interessar-se por cozinha. Trabalhou em restaurantes, fez cursos de culinária, mas segundo ele, aprendeu mesmo pondo a mão na massa. Logo voltou ao Brasil, abriu um Buffet que leva o seu nome.